³ëº¸ÅÚ ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï °³²Àº 3¿ù 1ÀϺηΠÇÁ·¹µð ½´¹ÌÆ®(Freddy Schmidt)¸¦ Áö¿ª ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ·Î ¼±ÀÓÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇÁ·¹µð´Â ÇÁ¶û½º Ãâ½ÅÀ¸·Î 14»ìºÎÅÍ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ¿© ´Ù³â°£ ÇÁ¶û½º, µ¶ÀÏ, ij³ª´Ù, ¿µ±¹, ÀϺ» µî È£ÅÚ ¹× À¯¼ö ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ÀÇ ´Ù¾çÇÑ °æ·ÂÀ» ½×¾Æ¿Â ½Ç·ÂÆÄ ¼ÎÇÁ´Ù. 1996³â ·¹ÇÃÁî È£ÅÚ ½Ì°¡Æ÷¸£¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î, ¸¸´Ù¸° ¿À¸®¿£Å» ½Ì°¡Æ÷¸£, ÄÜ·¡µå ÅäÄì, Æä´Ñ½¶¶ó ¸¶´Ò¶ó, ÄÜ·¡µå ¹æÄÛ, ÈúÆ° µµÄ캣ÀÌ µî ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ·°¼Å¸® È£ÅÚÀÇ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ¸¦ ¿ªÀÓÇÏ¸ç ¾Æ½Ã¾È, ÇÁ·»Ä¡, ¾Æ¸Þ¸®Ä µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ßÀÇ ¿ä¸®¸¦ °æÇè, ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤°ú ¿ª·®À» Å°¿ü´Ù.
´Ù¾çÇÏ°í Çõ½ÅÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶û ÄܼÁÆ® ¹× ¸Þ´º °³¹ßÀ» ÅëÇÑ °í°´ ±×¸®°í ¸¶ÄÏ°úÀÇ °ø°¨´ë Çü¼ºÀ» Áß¿ä½Ã ¿©±â´Â ÇÁ·¹µð ½´¹ÌÆ® ¼ÎÇÁ´Â ÄÜ·¡µå µµÄì ÃÑ°ý ½¦ÇÁ·Î ±Ù¹« ½Ã È£ÅÚ ³» 2°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶û(°ñµç·¥Áö ‘Gordon Ramsay’, Â÷À̳ªºí·ç ‘China Blue’)À» ¿ÀÇ ±×¸®°í ¿î¿µÇÏ¸ç ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î µî±Ø½ÃŲ À庻ÀÎÀÌ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ðµç ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸® ¿ä¸®»çµéÀÌ ¸í¿¹·Î¿î ÈÆÀåÀ¸·Î ¿©±â´Â Maître Cuisinier de France (Master Chef Of France) ‘ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ÀÇ °ÅÀå’À¸·Î ÀÎÁ¤ ¹ÞÀº ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®ÀÇ ´ÞÀÎÀÌ´Ù.
ÇÁ·¹µð ½´¹ÌÆ® ¼ÎÇÁ´Â “¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ²÷ÀÓ¾ø´Â ¿Á¤À¸·Î ½×¾Æ¿Â ¿À·£ °æ·Â°ú ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸ðµÎ ¸¸Á·½ÃÅ°´Â ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î ³»±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”¸ç “³ëº¸ÅÚ ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï °³²¿¡¼ÀÇ Ç°°Ý ³ôÀº ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®·Î °í°´µéÀ» °¨µ¿½ÃÅ°°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
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