포시즌스 호텔 조지 V 파리는 프랑스 팰리스 호텔 최초로 단일 호텔에서 미쉐린(미슐랭) 스타 레스토랑 3곳을 배출했다고 밝혔다.

‘팰리스 호텔’이란, 프랑스 관광청이 부여하는 최고급 호텔 등급으로 일반 ‘5성급 호텔’ 보다 더 영예로운 칭호로 불리우며, 포시즌스 호텔 조지 V 파리는 프랑스에 위치한 팰리스 호텔들 중 유일하게 3개의 미쉐린 스타 등급을 획득했다.

세계 최고 권위의 레스토랑 평가 안내서 ‘미쉐린 가이드’에 나란히 이름을 올린 포시즌스 호텔 조지 V 파리의 레스토랑은 다음과 같다.

▲ 르 생크 (Le Cinq, ★★★)

르 생크 (Le Cinq, ★★★) 포시즌스 호텔 파리의 시그니처 레스토랑으로, 세계적인 셰프 크리스티앙 르 스퀘어가 수준 높은 프랑스 요리를 창의적인 아이디어로 선보인다.

▲ 로랑주리 (L'Orangerie, ★)

로랑주리 (L'Orangerie, ★) 오픈한지 일 년도 채 안된 레스토랑이지만 미쉐린(미슐랭) 스타를 획득했으며, 정통 프렌치 코스 요리를 제공한다.

▲ 르 조지 (Le George, ★)

르 조지 (Le George, ★) 프랑스 남부의 지중해 음식을 현대식으로 재해석하여 트렌디하게 담아낸 레스토랑으로, 프랑스 스타 셰프인 시몬 자노니가 이끌고 있다.

이로써 포시즌스 호텔은 전 세계적으로 총 10개의 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하게 되었으며 이는 다음과 같다.(지역, 호텔명, 레스토랑명, 등급 순)

1. [홍콩] 포시즌스 호텔 홍콩, 룽 킹 힌 (Lung King Heen) ★★★
2. [홍콩] 포시즌스 호텔 홍콩, 카프리스 (Caprice) ★★
3. [중국, 마카오] 포시즌스 호텔 마카오 코타이 스트립, 지 얏 힌 (Zi Yat Heen) ★
4. [한국, 서울] 포시즌스 호텔 서울, 유 유안 (Yu Yuan) ★
5. [이탈리아, 피렌체] 포시즌스 호텔 피렌체, 일 팔라지오 (Il Palagio) ★
6. [스위스, 제네바] 포시즌스 호텔 데 베르그 제네바, 일 라고 (Il Lago) ★
7. [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 르 생크 (Le Cinq) ★★★
8. [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 로랑주리 (L'Orangerie) ★
9. [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 르 조지 (Le George) ★
10. [프랑스, 생 장 캅 페라] 그랜드 호텔 뒤 캅 페라, 르 캅 (Le Cap) ★