Ȩ > News
Å×ÆǾßÅ°(鉄÷ù焼ª­)ÀÇ »õ·Î¿î ¾ó±¼JW¸Þ¸®¾îƮȣÅÚ ¼­¿ï ÀÌ°æÁø ¼ÎÇÁ
ÃÖÁ¾¿ø  |  asanchoijw@naver.com
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
½ÂÀÎ 2024.07.17  12:46:28
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ³×À̹ö ±¸±Û msn
   
¡ã JW¸Þ¸®¾îƮȣÅÚ ¼­¿ï, Ÿ¸¶À¯¶ó ÀÌ°æÁø ¼ÎÇÁ

´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ º¯È­, ¾î¶»°Ô ¹Ì½ÄÀÇ ¼¼°è¸¦ ÇѸ¶µð·Î Ç¥ÇöÇÒ ¼ö Àְڴ°¡? ¿ª»çÀûÀÎ ¹è°æ°ú ½Ã°£ÀÇ È帧 ¼Ó¿¡¼­ ¸ÀÀÇ ¼¼°è´Â ´õ¿í ±í¾îÁö°í º¯È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

öÆÇ ¿ä¸®ÀÇ À¯·¡´Â ´Ù¾çÇÏ°ÚÀ¸³ª, ¸ù°ñÀÇ Àü»çµéÀÌ ÀüÀïÅÍ¿¡¼­ °Ý½ÄÀ» Â÷¸®Áö ¾Ê°í °¢Á¾ À½½ÄµéÀ» ¹æÆÐ À§¿¡ ¿Ã·Á³õ°í ÀåÀÛºÒ·Î ±¸¿ö ¸Ô´ø °ÍÀÌ Áß±¹À» °ÅÄ¡°í Çѱ¹°ú ÀϺ»¿¡µµ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÀüÆĵÇÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î.  

¹Ì±¹¿¡¼­µµ 1960³â´ë ÃÊ, Benihana·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ½ÃÀÛÇϸ鼭 ´ëÁßÈ­µÇ¾ú°í Çѱ¹¿¡¼­µµ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¼Ò°³µÇ¾ú´ø öÆDZ¸ÀÌ ¿ä¸®°¡ ÇöÀç´Â Á¶±Ý ´õ °í±ÞÈ­µÇ¸é¼­ °í°´À» ¸ÂÀÌÇÏ°í ÀÖ´Ù.

JW ¸Þ¸®¾îƮȣÅÚ ¼­¿ï, ÀϽĴç Ÿ¸¶À¯¶ó(Tamayura)¿¡¼­µµ Å×ÆǾßÅ°(÷ùª­ / ªÆªÃªÑªóªäª­)¸¦ Áñ±æ ¼ö Àִµ¥, ÀϺ»À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿Ü½Ä±â¾÷ÀÎ ¿ìÄ«ÀÌ(UKAI)±×·ì¿¡¼­ ¿î¿µÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¿Ü±¹ÀΠöÆÇ ¼ÎÇÁ·Î µ¥ºßÇÏ°í ´ë¸¸ÀÇ °¡¿À½¹°ú ŸÀ̺£ÀÌ¿¡¼­ Áö³»¿Â ÀÌ°æÁø ¼ÎÇÁ¸¦ ¸¸³µ´Ù.

   
¡ã Á¦ÁÖ¿¡¼­ °ø¼öÇÑ, ½Å¼±ÇÑ Àüº¹ ¿ä¸®°úÁ¤

1. ÀϽİú °í±Þ öÆÇ ¿ä¸®°èÀÇ ½Å¼ºÀ¸·Î Ç¥ÇöµÇ´Âµ¥, ¾î¶»°Ô ¼ÎÇÁÀÇ ±æÀ» °É¾î¿Ô°í, ¾î¶² °÷¿¡¼­ °æÇèÀ» ½×¾Æ ¿Ô´ÂÁö, ¼Ò°³ ºÎŹÇÕ´Ï´Ù.  

Àú´Â ÀϺ»¿¡¼­ ¼ÎÇÁÀÇ ±æÀ» ½ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. ºÎ¸ð´ÔÀÇ ±ÇÀ¯·Î ÁßÇб³ ¶§ ¹è³¶¿©ÇàÀ» Çϸ鼭 ÀϺ»ÀÇ ¹®È­¸¦ Á¢ÇÏ°Ô µÇ¾ú°í, Èï¹Ì¸¦ ´À³¢°Ô µÇ¾î ¼ºÀÎÀÌ µÇ¾î¼­ ÀϺ» ¿ä¸®Çб³¿¡ ÁøÇÐÇÏ°Ô µÇ¾ú°í 2³â µ¿¾È Àü¹®ÀûÀÎ ½ºÅ³À» ¹è¿ì°í ³ª¼­ ÇöÀç ¹Ì½¶·© Åõ½ºÅ¸ ±äÀÚ ‘ÄÚÁê’¿¡¼­ ÀϺ»¿ä¸®ÀÇ ±âº»À» ÀÍÇû½À´Ï´Ù. ÀÌÈÄ Ã¶Æǿ丮¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö°Ô µÇ¾î, ¼ÎÇÁ´ÔÀÇ ÃßõÀ¸·Î ‘¿ìÄ«ÀÌ’ ±äÀÚ¿¡¼­ öÆǿ丮 ±â¼úÀ» ¿¬¸¶Çß½À´Ï´Ù. öÆǿ丮°¡ °í±Þ½º·¯¿î ÆÄÀδÙÀÌ´× ¿ä¸®·Î ¼¼°è ¾î´À ³ª¶ó¿¡¼­µç Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡ ¸Å·áµÇ¾ú½À´Ï´Ù.

2. Çѱ¹¿¡¼­ÀÇ °æÇ躸´Ù´Â, ¿ìÄ«ÀÌ ±×·ì¿¡¼­ ÀϺ»°ú ´ë¸¸À» À§ÁÖ·Î È°µ¿Çß´Ù. ÇØ¿Ü¿¡¼­ÀÇ ¿À·£ °æÇèÀ» ÅëÇؼ­, ÇöÀç ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ È帧À» ¾î¶»°Ô ÀÌÇØÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö ±Ã±ÝÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ±× È帧À» ±¹³»¿¡ ¾î¶»°Ô ¹Ý¿µÇÏ°í ½ÍÀº°¡? 

ÀϺ»°ú ´ë¸¸ µîÁö¿¡¼­ÀÇ °æÇèÀ» ÅëÇØ Ã¶Æǿ丮ÀÇ °í±ÞÈ­¸¦ ¸ñ°ÝÇß½À´Ï´Ù. ÀϺ»¿¡¼­µµ óÀ½ºÎÅÍ °í±Þ ¿ä¸®·Î¼­ Ãâ¹ßÇÑ °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ °í¼Ó °æÁ¦¼ºÀå±â¸¦ °ÅÄ¡¸ç ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ´Â °í±Þ öÆǿ丮·Î º¯È­Çß½À´Ï´Ù. ¸î ³â Àü, Çѱ¹¿¡¼­µµ öÆÇ ¿ä¸® ºÕÀÌ ÀÖ¾ú´Âµ¥, ±× ´ç½Ã¿¡´Â ºÒ¼î °°Àº ÆÛÆ÷¸Õ½º À§ÁÖ¿´°í °í°´ ¾Õ¿¡¼­ ¶ß°Å¿î ¿ä¸®¸¦ ÇØ¾ß ÇÏ´Ù º¸´Ï ¾ÈÀü»óÀÇ ¹®Á¦·Î ÇÑ°è°¡ ÀÖ¾ú±â ¶§¹®¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ßÀüÇÏÁö ¸øÇß½À´Ï´Ù. ÀÌÁ¦´Â ¼ÎÇÁ¿Í °í°´µµ ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ Àνĵµ ³ô¾ÆÁ³°í, ½ÄÀÚÀçÀÇ Ä÷¸®Æ¼¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ´Â ¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ Ã¶Æǿ丮¸¦ Çѱ¹¿¡¼­µµ °í±ÞÈ­ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.

3. Japanese French¿Í °¡À̼¼Å°¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ °í±Þ öÆÇ ¿ä¸®´Â ±¹³»¿¡¼­´Â »ý¼ÒÇѵ¥, ¾î¶² ¿ä¸®ÀÎÁö ±×¸®°í Çѱ¹ÀÇ °í°´µé¿¡°Ô´Â ¾î¶»°Ô Á¢¸ñÇÏ´ÂÁö ±Ã±ÝÇÏ´Ù. 

 ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ª»ç°¡ ±í°í ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ¿ä¸®°¡ ÀϺ»¿¡ ¼Ò°³µÇ°í ³ª¼­ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ÁÖ¾ú´Âµ¥, ³·Àº ¼öÁØÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇؼ­ ¸ÀÀ» ³»¾ß Ç߱⠶§¹®¿¡ ¹öÅ͸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø¾ú´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀ» ÁÙÀÌ°í, ¿ì¸¶¹Ì(ª¦ªÞªß, umami)·Î Ç¥ÇöµÇ´Â °¨Ä¥¸ÀÀ» ¾î¶»°Ô ²ø¾î ¿Ã¸± °ÍÀÎÁö ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. Japanese French´Â ÇÁ¶û½ºÀÇ ³ôÀº ¼öÁØÀº À¯ÁöÇ쵂 ½ÄÀç·áÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» »ì¸° ¿ä¸®¶ó°í ¸»¾¸µå¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, »ý»õ¿ì´Â ·¹¸ó°ú ¸ÅĪÀÌ Àß µÇ´Âµ¥, ·¹¸ó ´ë½Å ½Ä¿ë °³¹Ì¸¦ »ç¿ëÇؼ­ ¸Ô´Â ¹æ½ÄÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿ä¸®´Â 8³â µ¿¾È ¿ùµåº£½ºÆ® 1À§¸¦ ÇÑ, ‘³ë¸¶’¿Í °°Àº ¼¼°èÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­µµ ´Ù¾çÇÏ°Ô º¯ÇüµÇ¾î »ç¿ëµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Î Çѱ¹¿¡¼­´Â ÀÌ·¯ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ°í Á¢¸ñÇÏ¿©, Çѱ¹ÀÇ ÅäÁ¾ ½ÄÀÚÀç¿Í ÀϺ» ¿ä¸® ±â¹ýÀ» °áÇÕÇÑ »õ·Î¿î ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.

   
¡ã Áö¿ª/°èÀýº°·Î °¡Àå ÁÁÀº ½ÄÀç·á¸¦ Á÷Á¢ ¼±Á¤

4. Çѱ¹ÀÇ °èÀý¿¡ µû¸¥ ½ÄÀç·á´Â ÇØ¿ÜÀÇ ±×°Í°ú´Â »ó´çÈ÷ ´Ù¸¦ ÅÙµ¥, Çѱ¹ÀÇ °í°´À» ¸¸Á·½ÃÅ°¸ç ¿Ü±¹Àε鿡°Ôµµ ÀÓÆÑÆ® ÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº ½±Áö ¾Ê¾Æ º¸ÀδÙ.  ÀÌ°æÁø ¼ÎÇÁÀÇ ÀÔÀå¿¡¼­ ‘Ÿ¸¶À¯¶ó’ÀÇ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÇÐÀº ¹«¾ùÀÌ°í °í°´¿¡°Ô ¹«¾ùÀ» º¸¿©ÁÖ°í ½ÍÀº°¡? 

Ÿ¸¶À¯¶ó´Â ÆÛÆ÷¸Õ½ºº¸´Ù´Â ½ÄÀÚÀç¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ´Â öÆǿ丮 Àü¹®Á¡ÀÔ´Ï´Ù. Çѱ¹°ú ÇØ¿ÜÀÇ °èÀý ½ÄÀÚÀç Â÷À̸¦ °í·ÁÇÏ¿©, °èÀý¸¶´Ù ÃÖÀûÀÇ ½ÄÀÚÀ縦 ¼±ÅÃÇÏ°í, ÀÚ¿¬ÀÇ °æ°ü¿¡¼­ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µì´Ï´Ù. Àú´Â ‘°í°´°ú °ø°¨´ë¸¦ Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®’¸¦ ¸¸µé°í ½Í½À´Ï´Ù. °í±Þ öÆǿ丮¸¦ ÅëÇØ Çѱ¹ÀÇ °èÀýº°, Áö¿ªÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÑ ½ÄÀÚÀçÀÇ Æ¯º°ÇÔÀ» ½ºÅ丮ÅÚ¸µÀ» ÅëÇؼ­ º¸¿© µå¸®°í, À̸¦ ÅëÇØ Çѱ¹ÀÇ Ã¶ÆÇ ¿ä¸®¸¦ ¼¼°èÈ­Çϵµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. 

5. ±×µ¿¾È º»ÀÎÀÇ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÇÐÀÌ ¹ÙÅÁÀÌ µÈ, ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖ¾ú°í ±× ¸Þ´ºµéÀ» µ¸º¸ÀÌ°Ô ¸¸µå´Â º»Àθ¸ÀÇ Â÷º°È­µÈ ¿ä¼Ò´Â ¾î¶² °ÍÀΰ¡? ¶ÇÇÑ, ½Å¸Þ´º¸¦ °³¹ßÇÏ´Â ¿µ°¨Àº ¾î¶»°Ô ¾ò°í ÀÖ³ª? 

Áö±Ý±îÁö ÇØ¿Ü¿¡¼­´Â Å×ÆǾßÅ° ÀÚüÀÇ ½ºÅ³À» ¹è¿ì°í ±×°ÍÀ» ´õ¿í ¹ßÀü½ÃÅ°´Â ºÎºÐÀ» ´õ ½Å°æ ½á¿Ô´Ù¸é ÇöÀç´Â, Çѱ¹ÀÇ ÅäÁ¾ ½ÄÀÚÀ縦 È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ °³¹ßÇÏ´Â °Í¿¡ ¸ñÇ¥¸¦ µÎ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×°ÍÀ» È°¿ëÇÑ ¸¹Àº ¸Þ´ºµéÀÌ ½Ã±×´Ïó¶ó°í ¸»¾¸µå¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, Æò¹üÇÑ ½ÄÀÚÀçµµ öÆǿ丮¸¦ ÅëÇØ Æ¯º°ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ÀúÀÇ Â÷º°È­µÈ ¿ä¼ÒÀÔ´Ï´Ù. ÀúÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¸½Å´Ù¸é ¹Ù·Î ´À³¢ ½Ç ¼ö ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù. (¿ôÀ½)

½Å¸Þ´º °³¹ßÀº »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¿µ°¨À» ¾ò½À´Ï´Ù. ½Ã°£ÀÌ ³ª¸é °¢ Áö¹æÀÇ »õ·Î¿î ½ÄÀç·á¸¦ ã¾Æ´Ù´Ï°í, ³ó°¡¿¡¼­ ÀÏÀ» ÇÔ²²Çϸ鼭 ÁÁÀº ±³°¨À» ³ª´©°í ÀÏÀ» µµ¿ì¸ç ½ÄÀÚÀçÀÇ »ýÀ° ȯ°æ°ú ¼öÈ® °úÁ¤À» ÀÌÇØÇÏ°í, À̸¦ ¿ä¸®¿¡ ¹Ý¿µÇÏ·Á°í ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

   
¡ã öÆÇ °¡Áö±¸ÀÌ

6. ÇöÀç ÀϺ»°ú Çѱ¹ÀÇ À½½Ä ¹®È­¿¡¼­ ÀϾ°í ÀÖ´Â º¯È­¿Í ±×¿¡ ´ëÇÑ º»ÀÎÀÇ ´ëÀÀ ¹æ¹ý ±×¸®°í, ¾ÕÀ¸·Î º»ÀÎÀÇ °èȹ°ú ¸ñÇ¥, JW ¸Þ¸®¾îƮȣÅÚ ¼­¿ï¿¡¼­ °è¼ÓµÈ µµÀü¿¡ ´ëÇÑ ÀÌ°æÁø ¼ÎÇÁÀÇ »ý°¢ÀÌ ±Ã±ÝÇÏ´Ù. 

ÀϺ»°ú Çѱ¹ ¸ðµÎ, ¼öÁØÀÇ Çâ»ó, °í±ÞÈ­°¡ ÀϾ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Àú´Â ÀÌ·¯ÇÑ º¯È­¸¦ ¹Ý¿µÇÏ¿© Ÿ¸¶À¯¶ó¿¡¼­ Á¶±Ý ´õ °í°´ÀÇ ¾ÈÀüÀ» È®º¸Çϸ鼭µµ Áö¿ªÀÇ Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ºÅ丮ÅÚ¸µ¿¡ ±â¹ÝÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ Çѱ¹°ú ÀϺ»ÀÇ ¿ä¸® ±â¹ýÀ» °áÇÕÇÏ¿©, JW ¸Þ¸®¾îƮȣÅÚ ¼­¿ï Ÿ¸¶À¯¶óÀÇ Ã¶ÆÇ ¿ä¸®ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸®°í Korean French¶ó´Â öÆǿ丮 ¹üÁÖ¸¦ ¸¸µé¾î¼­ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®±â À§ÇÑ µµÀüÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÇÒ °èȹÀÔ´Ï´Ù. °í°´¿¡°Ô ½Å·Ú¸¦ ÁÖ°í, °ø°¨À» À̲ø¾î³»´Â ¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ Ã¶Æǿ丮ÀÇ »õ·Î¿î °¡´É¼ºÀ» º¸¿©µå¸®µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù.

   
¡ã ÁÂÃø, À±Á¤¹Î ¼ÎÇÁ¿Í °¡¿îµ¥, ¿¡¸® ¼ÎÇÁ
ÆùƮŰ¿ì±â ÆùÆ®ÁÙÀ̱â ÇÁ¸°Æ®Çϱ⠸ÞÀϺ¸³»±â ½Å°íÇϱâ
Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ³×À̹ö ±¸±Û msn µÚ·Î°¡±â À§·Î°¡±â
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
ÀÚµ¿µî·Ï¹æÁö¿ë Äڵ带 ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä!   
È®ÀÎ
- 200ÀÚ±îÁö ¾²½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (ÇöÀç 0 byte / ÃÖ´ë 400byte)
- ¿å¼³µî ÀνŰø°Ý¼º ±ÛÀº »èÁ¦ ÇÕ´Ï´Ù. [¿î¿µ¿øÄ¢]
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ ´ñ±Û À̾߱â (0)
HotelAvia¤ýOpenMedia¤ýContact Us¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
¿ì.04522 ¼­¿ïƯº°½Ã Áß±¸ ³²´ë¹®·Î 117, µ¿¾Æºôµù 11Ãþ 1179È£  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02)3297-7607  |  Æѽº : 02)6008-7353
¿Àǹ̵ð¾î  |   »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 210-13-42325  |  ´ëÇ¥ : ¸¶ÀºÁÖ
È£Åھƺñ¾Æ  |   Á¤±â°£Ç๰µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ïÁß ¶ó00701  |  ´ëÇ¥¤ýÆíÁýÀÎ : ÀåÁø¼ö  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ÀåÁø¼ö
Copyright © 2024 È£Åھƺñ¾Æ. All rights reserved.